WebLa comisión nombrada por la prefectura del departamento de Ancash y compuesta por Robles, Collantes y Ramírez, viajó de hacienda en hacienda y de pueblo en pueblo por la provincia de Santa durante un mes y siete días. En total visitó 20 lugares y en cada uno de ellos levantó un acta. WebPoner los garbanzos en remojo la noche antes, al menos 8 horas. Escurrir los garbanzos cuando se vaya a hacer el puchero y echar en una olla exprés con el agua y aceite de oliva. Poner a fuego medio pero no cubrir aun ya que todavía hay que añadir los demás ingredientes. Cortar en dados pequeños las zanahorias y el apio y añadir a la olla.
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